Урок №7

Тема уроку. Травлення в тонкому кишечнику. Функції товстого кишечника

Освітні цілі:

вивчити особливості будови кишечника, розкрити роль підшлункової залози і печінки у процесах травлення, з’ясувати взаємозв’язок між будовою кишечника і виконуваними функціями, розглянути механізм всмоктування різних поживних речовин;

удосконалити вміння працювати з підручником, порівнювати та формулювати висновки;

формувати компетенції продуктивної творчої діяльності, самоосвіти і саморозвитку, розвивати соціальну, інформаційно-комунікаційну компетенції.

Основні поняття: травлення в тонкому та товстому кишечнику, жовч, кишковий сік, ферменти підшлункової залози, всмоктування.

Обладнання: таблиця «Будова травної системи», муляж торса людини.

Тип уроку: комбінований

Хід уроку

І. Організаційний момент

Привітання учнів, перевірка їх готовності до уроку.

ІІ. Перевірка домашнього завдання

1. Індивідуальна робота учнів за картками.

Картка №1

Заповніть німу схему термінами: безумовнорефлекторна, нервова регуляція, гуморальна регуляція, умовнорефлекторна.

Механізми регуляції шлункового соковиділення

? ?

? ?

Охарактеризуйте гуморальну регуляцію.

Картка №2

Охарактеризуйте нервову регуляцію шлункового соковиділення.

Опишіть її рефлекторну дугу.

2. Інтерактивна вправа «Термінологічне лото».

На дошці прикріплені аркуші з номерами, на зворотному боці яких записані терміни. Учні по одному виходять до дошки, вибирають аркуш і дають визначення терміна.

Приклади термінів: хімус, пепсин, пепсиноген, ліпаза, обкладові залози, додаткові залози, головні залози, сфінктер.

3. Конкурс сенканів (колективна робота).

Учні класу зачитують написані вдома сенкани на тему «Шлунок».

4. «Тести для друга».

Учні обмінюються тестовими завданнями, які склали вдома і виконують їх. Потім проводиться взаємооцінювання.

5. Вправа «Пригадай»

Вчитель ставить запитання, а учні усно відповідають.

— Куди із шлунку надходить їжа?

— На які відділи поділяється тонкий кишечник?

— Які функції тонкого кишечника?

— На які відділи поділяється товстий кишечник?

— Які функції товстого кишечника?

ІІІ. Мотивація навчальної діяльності

Інтерактивна вправа «Відтермінована відгадка»

— Знаменитий фізіолог І.П.Павлов назвав дванадцятипалу кишку «розумницею». Як ви вважаєте, чому?

— Ще в Давньому Вавилоні вважали, що печінка є органом злості. Це уявлення зберігалося протягом багатьох століть. Як із сучасних наукових позицій можна пояснити цю помилкову думку?

Відповіді на ці запитання дасть сьогоднішній урок.

(Оголошення теми уроку, учні самостійно формулюють мету та очікувані результати.)

ІV. Вивчення нового матеріалу

1. Вислови «Відомих світу цього».

«Щоб перетравити знання, потрібно поглинати їх з апетитом».

(А.Франс)

Тож, смачного вам!

2. Будова тонкого кишечника.

Вам вже відомі відділи тонкого кишечника: дванадцятипала, порожниста та клубова кишки. Будова стінок тонкого кишечника подібна в усіх відділах.

Інтерактивна вправа «Синтез думок»

Прочитайте текст §40 на сторінці 119-120 підручника про будову тонкого кишечника.

— Поміркуйте, чим подібна і чим відрізняється будова стінки тонкого кишечника від стінки інших відділів травного каналу? Складіть діаграму Вена.

— Заповніть німу схему.

Залози тонкого кишечника виробляють

? ? ?

Функції: Функції: Функції:

3. Травлення в тонкому кишечнику. Функції товстого кишечника.

Метод технології кооперативного навчання «Акваріум»

Учні об’єднуються у 4 групи. Виконавши завдання, запропоновані вчителем, та опрацювавши інформацію, одна з груп сідає в центр класу й утворює своє мале коло. Учасники цієї групи починають обговорювати запропоновану вчителем проблему. Після завершення відведеного часу (3-5 хвилин) група повертається на місце. Коротке обговорення всім класом: чи погоджуєтесь ви з думкою групи ? Чи була ця думка достатньо аргументованою? Потім інша група займає місце в центрі кола. Наступна група обговорює іншу проблему або питання.

Завдання групи 1

1. Прочитайте тексти «Підшлункова залоза» (§37, с.113) і «Склад підшлункового соку та регуляція його виділення» (§40, с.120). Підготуйте за планом розповідь та презентуйте її однокласникам.

План розповіді

Розміщення підшлункової залози в організмі.

Її будова.

До якого типу залоз вона належить і чому?

Ферменти підшлункового соку і їх дія.

Механізм регуляції виділення підшлункового соку.

2. Проблемно-пошукове завдання (поставлене на етапі мотивації навчальної діяльності).

— Знаменитий фізіолог І.П.Павлов назвав дванадцятипалу кишку «розумницею». Як ви вважаєте, чому?

(Відповідь. Розщеплення поживних речовин починається в ротовій порожнині, продовжується в шлунку і завершується у дванадцятипалій кишці. У ротовій порожнині починають розщеплюватися полісахариди, у шлунку — білки і емульговані жири, а в дванадцятипалій кишці розщеплюються всі органічні сполуки: білки, жири, вуглеводи. Без процесів ферментативного розщеплення, які проходять у дванадцятипалій кишці неможливим був би процес всмоктування, а отже через відсутність будівельного та енергетичного матеріалу життя організму було б неможливе.)

Завдання групи 2

1. Прочитайте тексти «Печінка» (§37, с.113) і «Жовч, яку виділяє печінка» (§40, с.120). Підготуйте за планом розповідь та презентуйте її однокласникам.

План розповіді

Розміщення печінки в організмі.

Її будова.

Склад жовчі.

Роль жовчі у процесах травлення.

Регуляція жовчовиділення.

2. Проблемно-пошукове завдання (поставлене на етапі мотивації навчальної діяльності).

— Ще в Давньому Вавилоні вважали, що печінка є органом злості. Це уявлення зберігалося протягом багатьох століть. Як із сучасних наукових позицій можна пояснити цю помилкову думку?

(Відповідь. Причина такого ставлення до печінки — властивості секрету цієї залози: жовч забарвлена в золотаво-жовтий колір і має гіркий смак. Кількість жовчі, яка виділяється печінкою, і її стан відрізняються у людей із різним типом темпераменту. У холериків (людей збудливих і нестриманих) за короткий час виділяється велика кількість жовчі. У меланхоліків (людей замкнених і нерішучих) жовч затримується в жовчному міхурі і стає чорною. Та це не означає, що печінка керує емоційними реакціями людини. Емоційні реакції забезпечуються певними нервовими центрами. Жовчовиділення також регулюється нервовою системою і відіграє важливу роль у травленні та обміні речовин.)

Завдання групи 3

1. Прочитайте тексти «Всмоктування» (§40, с.120). Підготуйте за планом розповідь та презентуйте її однокласникам.

План розповіді

Що таке всмоктування?

Де розпочинається, де триває і де завершується всмоктування?

Що всмоктується в шлунку, в тонкому кишечнику?

Особливості всмоктування в тонкому кишечнику.

2. Проблемно-пошукове завдання.

— Чому жири, синтезовані в епітелії ворсинок тонкого кишечника, надходять у лімфатичні капіляри, а не у кровоносні капіляри?

(Відповідь. Лімфатичні капіляри за діаметром більші, ніж кровоносні. Тому великі молекули жирів, які не можуть проникнути в кровоносні капіляри, легко надходять у лімфатичні капіляри.

Завдання групи 4

1. Прочитайте тексти «Травлення в товстому кишечнику» (§40, с.121). Підготуйте за планом розповідь та презентуйте її однокласникам.

План розповіді

Відділи товстого кишечника.

Функції товстого кишечника.

Дефекація — складний рефлекторний процес.

2. Проблемно-пошукове завдання.

— Як ви вважаєте, чому під час лікування антибіотиками і після нього лікарі радять вживати біойогурти?

(Відповідь. Антибіотики знищують як шкідливі, так і корисні бактерії, що живуть у товстому кишечнику. Мікрофлора товстого кишечника не лише розщеплює неперетравлені залишки їжі (клітковину), а й пригнічує діяльність хвороботворних мікроорганізмів, бере участь в обміні речовин, синтезує деякі вітаміни групи В та вітамін К, необхідні організму людини. Вживаючи біойогурти, ми відновлюємо корисну мікрофлору товстого кишечника і пришвидшуємо повне одужання.)

V. Осмислення об’єктивних зв’язків

1. Інтерактивна вправа «Мозковий штурм».

Проблемне запитання

— Кишечник у людини в 4 рази довший за тулуб, у собаки — в 4,5 рази, у вівці — в 24 рази. Чим можна пояснити таку різницю в довжині кишечника?

(Відповідь. Довжина кишечника зумовлена характером їжі: у травоїдних він довгий, а у хижаків — короткий. Різна їжа — різний час травлення. Людина є всеїдною істотою.)

2. Складання сенканів на тему «Печінка», «Підшлункова залоза».

VІ. Узагальнення і систематизація знань

1. Інтерактивна вправа «Знайди зайвого».

Знайдіть зайвий термін і поясніть чому він зайвий.

Дванадцятипала, сигмоподібна, порожниста, клубова.

Сліпа, ободова, порожниста, сигмоподібна, пряма.

Трипсин, ліпаза, амілаза, пепсин, лактаза, мальтаза.

Емульгує жири, призупиняє процеси гниття, активує ферменти, розщеплює полісахариди, посилює перистальтику кишечника.

2. Інтерактивна вправа «Сніжна грудка».

Алгоритм прийому: слово — речення — запитання — відповідь.

Учитель показує на учня і говорить: «Слово!» Той промовляє слово (термін), яке стосується теми уроку і говорить: «Речення!» Другий учень складає речення з цим словом і каже: «Запитання!» Третій придумує запитання до цього речення і каже: «Відповідь!» Четвертий учень відповідає на нього.

Сніжна грудка «Всмоктування»

Слово	Всмоктування
Речення	Всмоктування — складний фізіологічний процес надходження різних речовин через стінки клітин у кров і лімфу
Запитання	Де він починається, триває і завершується?
Відповідь	Розпочинається в шлунку, триває в тонкому кишечнику, завершується у товстому

Сніжна грудка «Трипсин»

Слово	Трипсин
Речення	Трипсин — фермент, який розщеплює білки на амінокислоти
Запитання	Яка залоза його продукує?
Відповідь	Цей фермент входить до складу соку підшлункової залози

VIІ. Підсумки уроку

Технологія «Незакінчене речення».

Учні працюють з відкритими реченнями:

— На сьогоднішньому уроці для мене найважливішим відкриттям було …

— Урок важливий, тому що …

— Я себе на уроці почував …

— Мені сподобалося …

— Мені не сподобалося …

— Від наступного уроку я чекаю …

VIII. Домашнє завдання

1. Вивчити §40 підручника.

2. Підготуватися до узагальнюючого уроку з теми «Харчування і

травлення»